Elintarviketieteitä voi opiskella Helsingin yliopistossa. Elintarviketieteissä voi suuntautua elintarvikekemiaan, -teknologiaan ja -mikrobiologiaan. Suuntautumisen mukaan saat valmiudet erilaisten elintarvikkeiden valmistuksen, varastoinnin ja jakelun aikana tapahtuvien fysikaaliskemiallisten ja aistein havaittavien muutosten ymmärtämiseen sekä niiden hallintaan sekä valmiudet toimia laadunvalvonta-, tuotekehitys-, tuotanto-, tutkimus- ja opetustehtävissä.
Ravitsemustieteitä voi opiskella Helsingin ja Itä-Suomen yliopistossa. Ravitsemustieteissä annetaan valmiudet toimia ravitsemusasiantuntijoina tutkimus- ja opetustehtävissä sekä ruokapalvelujärjestelmien, terveydenhuollon, elintarviketeollisuuden ja -kaupan sekä elintarvike- ja kotitalousalan järjestöjen suunnittelu-, valvonta- ja johtotehtävissä.
Ravitsemusterapeutti on laillistettu terveydenhuollon ammatti. Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto Valvira myöntää ravitsemusterapeutin pätevyyden omaavalle oikeuden toimia laillistettuna ravitsemusterapeuttina. Laillistetun ravitsemusterapeutin työ on itsenäistä, vaativaa ja monipuolista. Laillistettuja ravitsemusterapeutteja valmistuu vain Itä-Suomen yliopistosta.
Työllistävät alat ja esimerkkejä työnantajista
-
- Anora Group Oy
- Arla oy
- Atria Suomi Oy
- Compass Group Finland Oy
- Danone Oy
- Fazer-konserni
- HKFoods-konserni
- Lantmännen Unibake Finland Oy Ab
- Lihel Oy
- Oy Paulig Finland Ab
- Ravintoraisio Oy
- Saarioinen Oy
- Snellman-konserni
- Suomen Nestlé Oy
- Unilever Finland Oy
- Vaasan Oy
- Valio Oy
-
- Gerontologinen ravitsemus Gery ry
- Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry
- Samfundet Folkhälsan i svenska Finland rf
- Suomen Sydänliitto ry
- Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry
-
- Alko Oy
- Berner Oy
- HOK-Elanto
- Kesko Oyj
- Lidl Suomi Ky
- Mars Finland Oy
- Oriola Finland Oy
- Oy Verman Ab
- Suomen Osuuskauppojen Keskuskunta SOK
- Wihuri Oy
-
- Etelä-Karjalan hyvinvointialue
- Etelä-Pohjanmaan hyvinvointialue
- Helsingin kaupunki
- HUS-yhtymä
- Keski-Suomen hyvinvointialue
- Kymenlaakson hyvinvointialue
- Lapin hyvinvointialue
- Länsi-Uudenmaan hyvinvointialue
- Pirkanmaan hyvinvointialue
- Pohjanmaan hyvinvointialue
- Pohjois-Pohjanmaan hyvinvointialue
- Pohjois-Savon hyvinvointialue
- Päijät-Hämeen hyvinvointialue
- Satakunnan hyvinvointialue
- Varsinais-Suomen hyvinvointialue
-
- Luonnonvarakeskus Luke
- Maa- ja metsätalousministeriö
- Ruokavirasto
- Terveyden- ja hyvinvoinnin laitos THL
- Tullilaboratorio
-
- Haaga-Helia ammattikorkeakoulu Oy
- Helsingin yliopisto
- Itä-Suomen yliopisto
- Seinäjoen ammattikorkeakoulu Oy
- Turun yliopisto
-
- CGI Suomi Oy
- Eurofins Scientific Finland Oy
- Medfiles Oy
- Orion-konserni
- Suomen Terveystalo Oy
- Ravitsemusterapeuttien osuuskunnat
- VTT
Alan ilmiöitä
- Kulutusmuutosten vaikutukset alaan
- Teknologian kehityksen ja tekoälyn vaikutukset tuotannossa ja kuluttajien valinnoissa
- Vastuullinen ja kestävä elintarviketuotanto
- Epäluotettavan tiedon leviäminen faktana
- Automatisaatio ja digitaalisaation ymmärrys
- Ilmastonmuutoksen ja maailmantilanteen vaikutus raaka-aineiden saatavuuteen ja hintoihin
- Kansainvälistyvät markkinat ja toiminta, huoltovarmuus
Ravitsemus- ja elintarviketieteilijöiden nimikkeitä
Työllisyys ja uranäkymät
Elintarviketieteilijöitä on koulutettu työmarkkinoille noin 2 000 henkilöä. Työttömänä on alle 100 henkilöä eli työttömyysaste on hieman alle 5 %.
Laillistetut ravitsemusterapeutit ovat terveydenhuollon ainoa ammattiryhmä, jolla on ravitsemushoitoon ja -terapiaan erikoistunut yliopistokoulutus. Laillistetun ravitsemusterapeutin pätevyys on yli 800 ravitsemustieteilijällä. Heillä on Lupa- ja valvontaviraston myöntämä ja valvoma oikeus työskennellä terveyskeskusten, sairaaloiden, yksityisten lääkäriasemien ja kuntoutuslaitosten ravitsemusterapeutteina. Osa ravitsemusterapeuteista on pätevöitynyt toimimaan myös työterveyshuollossa.
Ravitsemusterapeutin uratarina
Ravitsemusterapeutin työtilanne ja palkka ovat paremmat kuin kymmenen vuotta sitten, jolloin Henna Piippo valmistui terveystieteiden maisteriksi. Opiskeluaikanaan hän ei vielä arvannut päätyvänsä työterveyshuoltoon esihenkilöksi ja saavansa laajasti vastuuta.
Elintarvike-ekonomin uratarina
Jussi Huhtanen opiskeli Viikissä elintarvike-ekonomiaa, joka sisälsi elintarviketieteellisiä opintoja, markkinointia ja viestintää. Hän oli kiinnostunut kaupallisista asioista ja ajatteli opintoja suunnitellessaan, että niiden lisäksi olisi hyvä olla jonkun alan substanssiosaamista. Työnantajien konkurssit, pandemia ja muut muutokset ovat opettaneet, että työelämä voi yllättää, mutta kaikki lutviutuu.
Ravitsemus- ja elintarviketieteilijöiden avoimet työpaikat
Olemme listanneet työnhakusi avuksi alan avoimet työpaikat Duunitorin syötteeseen – ole hyvä!
